土耳其美食的风味宝藏： 开塞利曼蒂
曼提（Manti）是土耳其美食中最特别、最受欢迎的风味之一，每个地区都有自己独特的版本。然而，开塞利曼蒂无疑是这道美味佳肴中最原始、最著名的品种之一。下面将为您介绍开塞利曼蒂的风味和历史：
什么是开塞利曼蒂？
开塞利曼蒂是一种传统的土耳其美食，由薄面团制成，里面是美味的肉馅。曼提面团由手工擀成，然后切成小方块。然后通常用碎肉、洋葱和香料调制馅料，塞入面团中。螳螂饼在沸水中煮熟后，配以大蒜酸奶和辣椒黄油食用。
开塞利曼提的特点
与其他类型的曼提饼不同，开塞里曼提饼以体积大、肉多而闻名。面团应该又薄又软，馅料应该是美味的肉馅，并加入香料。浇在上面的酸奶和黄油与曼蒂的味道相得益彰，增添了一种特殊的风味，而与之搭配的辣椒则会带来辛辣的口感。
